甘肃11选5


氯化镁 >> 食用氯化镁片状
食用氯化镁片状 


基本参数

PH值:

7

包装:

编织袋

包装规格:

25kg/袋

保质期:

24个月

别名/化学名:

水氯石

产地:

山东

分子量:

203

分子式:

MgCl2·6H2O

含量(%):

46%

级别:

食品级

密度:

1.56

色泽:

白色

使用量:

根据实际用量

外观:

白色片状结晶体

主要用途:

稳定剂、凝固剂等

贮存方法:

干燥通风、防止受潮

主要有效成分:

氯化镁

分类:

营养强化剂

品牌:

国产

食品级氯化镁,即食用氯化镁,又称水氯石。
分子量:203,白色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。在湿度较大时,容易潮解。116~118℃热熔分解。氯化镁别名卤片、盐卤,是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中,作为稳定剂或凝固剂。
目前市场上现状:
一是用工业氯化镁代替食用氯化镁用于豆类制品生产中,以达到降低成本的目的;
二是用工业氯化镁浸泡木耳,木耳经浸泡后菌朵很大,菌叶肥厚,感官较好,并且重量可增加2~3倍。
用途:在《食品添加剂使用标准》中规定,食品级氯化镁可作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品中,但不允许用工业品代替食用级产品使用。用卤水(食品级氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,在国内外还用作部分食品的添加剂。
包装:食品级氯化镁一般包装是25kg/袋,也有50kg/袋。
储存:食品级氯化镁应贮存在干燥的库内,干燥通风,防止受潮。
点击:805  录入时间:2016/12/13 【打印此页】 【返回
 
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